为提高课堂教学质量，提高年轻教师教学本领，推进高效课堂建设，2020年12月1日，现代服务系开展系部公开课活动。本次公开课由烹饪专业新进教师张哲主讲，以《食物的消化与吸收》为课题，在北校教学楼507开展。届时，全系教师到场听课评课。

本堂课中，教师张哲紧紧围绕“消化与吸收”这一中心内容，由“吃播大胃王”案例导入，从含义、过程、功能作用等维度展开讲解。在授课过程中，她通过课堂趣味实验、图画板书、小组讨论等丰富多彩的课堂形式，将碎片化的知识进行组合串联，讲解通俗易懂，重难点突出。总体来看，本堂公开课教学目标切合学生实际，教学过程设计巧妙，极大调动了学生的学习积极性。

课后，我系教师以教研室为单位，就本次公开课展开讨论，发表意见。教师们对公开课课堂形式丰富、教学思路清晰、讲授内容细致、课堂学生参与度高等给予了充分肯定，同时，就教学节奏、生活案例列举等方面提出可行性建议。

本次公开课的开展，增进了我系教师间的交流，促进了系部教研工作的顺利开展，对优化教师队伍、提升年轻教师业务能力产生了积极的作用。