为切实提升教师专业素养，提高教育教学水平，促进教师相互学习、交流，2022年10月18日，现代服务系进行了烹调技术公开课教研活动，孟娜老师为我们呈现了一节精彩的公开课。本次公开课活动的观摩人员为现代服务系全体教师，大家一起认真听课，并记下对孟老师的评价和建议。

本次公开课以学习我国菜肴的特点为载体，感受中国传统文化的魅力，让学生认识到中国菜肴文化源远流长、博大精深及独特的魅力。让学生从实际出发，加深对烹饪传统文化的理性认识，理论联系实际，培养学生的民族自豪感与职业成就感。通过师生之间多层次多方位合作，培养团结协作的精神，使学生看到传统烹饪文化对现实生活的指导作用，进而增强文化自信和文化认同感，从而热爱、传承和发扬。讲课过程中，孟老师与学生形成良好互动，课堂气氛活跃，效果良好。

通过公开课活动，不仅促进了教师之间的学习交流，在一定程度上也推动了课堂教学改革，为专业课程建设奠定了基础。

公开课活动应作为现代服务系提高教师教学水平和质量的常态化，以推动各类课程的建设，大家共同探讨教学方法，互相学习，共同努力，争创优异成绩！