对骨干教师进行专业技能培训

   为了充分提高烹饪教师专业技能水平和实践教学能力的有关工作职能，加强职业院校“双师”型师资队伍建设，提升烹饪骨干教师在烹饪课程资源开发与建设、菜品研发与创新设计的能力。7月25日，我系烹饪专业教师张哲与校企合作单位进行深度合作，开展专业教师技能培训业务。旨在更好的服务于学校烹饪专业的发展。涉及的培训内容有：1.烹饪专业教学设计实施；2.现代西餐烹饪技艺与菜品创新设计；3.中西餐烹饪技艺与文化元素的融合碰撞；4.西点制作技艺与盘式甜点艺术。