2023年11月8日，现代服务系烹饪专业教师任意南在工字楼演播室进行公开课展示，内容为《挂糊与上浆的区别》，授课班级为21秋烹饪1班，教务处刘秋芳处长一行与我系教师一同观摩公开课。任老师通过实物展示、实操演练、知识点归纳等方式，帮助学生认识挂糊与上浆，分辨挂糊与上浆的区别。

课后，刘处长首先就上课情况进行点评，认为课件制作合理，能够通过实际操作分析挂糊与上浆的区别，生动有趣，讲解透彻，教学环节完整，但学生课堂缺少互动，普通话需进一步提升，建议在课程中增加思政元素。随后各教研组也就本次公开课内容展开讨论，认真填写听评课记录。