2023年2月7日上午，后勤服务中心主任李永光召集南校区所有餐饮从业人员，进行了本学年第一次工作会。

李主任强调要求了以下几点：

一是卫生。新的学期，要高标准严要求，后厨、大厅的卫生由后勤服务工作人员每天进行检查，不留卫生死角。

二是台账。各类台账要记载清晰、明确。特别是肉质品和米面油的进购，要做到完备的索证索票，台账记录清晰、明确，有据可查。

三是留样。从今天开始要每餐做好留样，留样的克数、留样盒的清洗都要严格按照规定操作，确保留样的重量和填写记录符合要求。

四是人员的个人着装。经过一个假期的休息，部分从业人员思想松懈，进操作间后未按规定佩戴口罩、帽子、手套等必备用品。下一步，后勤服务中心将加大检查力度，严格按照管理规定，对仍不按照规定的人员进行处罚。

五是疫情防控。疫情虽已减轻，但仍不可掉以轻心，特别是作为餐饮从业人员，更要时刻关注疫情信息，做好个人防护，听从学校统一安排，有不适反应立即上报，杜绝带病工作。

（供稿人：吕晓帆）