2024年11月14日中午，后勤服务中心组织都市嘉餐饮公司和良正餐饮公司的从业人员以及两个餐饮公司的食品安全员等，进行了食品安全操作规范专项培训活动。培训由后勤服务中心主任李永光主持。

李主任首先对食品安全的重要性进行了重申，指出餐饮服务企业要全面落实食品安全主体责任，规范食品安全管理。作为从业的每一个人、每一个操作环节都是食品安全的重要一环，只有在坐的各位都做到了规范操作、按章操作，我们的食品安全才有了保障。

李主任重点详细讲解了各个环节的安全操作规范，从人员进入操作区域，从晨检、着装，到领料、清洗、烹饪，从设备的使用、清洗到工具的使用、摆放，从餐具的使用到清洗消毒，涉及的每个环节都有明确的操作步骤，都有明确的规范要求。所有的制度和规范，最终都要有人来执行和操作，所以，从业人员的执行力至关重要。李主任要求大家要充分认识到食品安全的重要性，做好自己的岗位工作，严格按照操作规范进行日常操作，确保食品安全。